Noritake entstand in 1904 als die Fabrik im Vorort Noritake der großstadt Nagoya in zentralem Japan. Noritake enstand vom Handelsunternehmen Morimura Gumi, das in 1876 von den Brüder Ichizaemon und Toyo Morimura etabliert wurde. In 1878 hatten Sie ein Geschäft in New York gegrundet und die Firma exportierte japanische Antiquitäten und Kunsthandwerk inklusive Keramik. Das Keramik wurde schnell ein drittel des Verkaufs. In den 1890er Jahren wurden Sie Großhandel statt Einzelhandel.
Damit beschloßen Sie auch eine Porzellanfabrik in Nagoya in 1904 zu etablieren, wo man Porzellan nach westlichem Muster herstellen möchten und danach exportierte. Es ging aber einige Jahre vor man eine Qualität erreichte, die hoch genug war, um zu exportieren. Man könnte erst 10 Jahre später in 1914 das erste Porzellan exportieren, aber dann könnte man auch gleichberechtigt mit den europäischen Herstellern konkurrieren.
Noritake wurde erst unter dem Name Nippon Toki etabliert und das Stempel unter das Porzellan war Nippon. Die Fabrik war aber lange als Noritake wegen seiner Heimat bekannt. Die Fabrik änderte aber erst in 1981 den Name offiziell zu Noritake. Die Firma existiert noch mit Standort in Nagoya in Japan.
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